兴凯湖大白鱼苗种培育技术要点

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兴凯湖大白鱼的学名为兴凯湖翘嘴鲌，但由于和其它地区在地理、气候及水域环境条件等方面存在差异，在密山市兴凯湖形成了一个独具特色的地方性种群，在生理性状上与我国其它水域存在着一些差异，其肉质好，是极具地方特色的名贵经济鱼类，被誉为中国“四大淡水名鱼”之一，闻名全国。兴凯湖大白鱼具有适应性强、饲料易解决、生长快、抗病力强、上网率高等优点，适合池塘、湖泊、水库等多种水域增养殖，同时兴凯湖大白鱼也是受欢迎的垂钓鱼类品种。密山市早在2005年就成功地进行了兴凯湖大白鱼鱼种驯化养殖。5亩池塘里放养大白鱼春片4万尾，鲢鳙乌仔1万尾，在距池塘边2米处搭设一个浮饵饲料台，用含蛋白45%的膨化颗粒饲料驯化投喂，科学调节水质和预防鱼病，大白鱼从春片规格7cm长到20cm。

一、鱼苗培育

1.池塘条件及准备 池塘面积以1～3亩为宜，池深1.5m以上，池底平坦且不渗漏。鱼苗入池前10～15天，采用干法清塘消毒，每亩用生石灰75～100kg。池塘注水0.5～0.6m深，注入池塘的水要用60目筛绢严格过滤。鱼苗入池前，每亩施腐熟的粪肥200～300kg或生物渔肥4～5公斤，用于培肥水质，培养浮游动物，作为鱼苗饵料。

2.鱼苗放养 鱼苗孵化出膜3～4天，能够平游后，即可下塘，鱼苗放养密度为5～15万尾/亩。同一池塘应放养同一批鱼苗，否则会因长势不同，出池时会出现鱼种规格不整齐的现象。

3.饲养方法 一是豆浆培育法。每天全池均匀泼洒豆浆2～3次，每亩水面用干黄豆3～5kg。方法与鲤鱼、鲢鱼、草鱼等常规鱼类夏花培育方法相同。二是生物渔肥培育法。鱼苗培育整个过程中，需追肥三次，具体用肥量见表1。可根据池塘水体中浮游生物量决定不泼或少泼豆浆，鱼苗培育后期如有必要用黄豆辅助肥水，干黄豆用量为每天每亩水面用1～1.5kg。一般经过20至30天培育，兴凯湖大白鱼鱼苗可达到2～3cm的出池规格。

4.日常管理 鱼苗入池后，每天早晚勤巡池。注意观察水质、鱼活动及生长情况。注意控制敌害生物，如蛙类、鸟类等。可在池塘围高50cm以上的围网，防止青蛙跳入池塘。发现池塘水体有蝌蚪，应及时捞出。如果兴凯湖大白鱼夏花鱼种出池需长途运输，最好在池塘内拉网锻炼1～2次。

二、鱼种培育

1.池塘条件及准备 池塘面积以3～15亩为宜，池深2～3m，池底淤泥厚度不超过20cm。鱼种入池前10天采用干法清塘消毒，每亩池塘用生石灰75～100kg或漂白粉5～10kg。池塘注水0.6～0.8m深。

2.苗种放养 放养苗种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤，放养时间、品种、规格及密度见表2。表中苗种放养时间是黑龙江省放养时间，黑龙江省以南省份放养时间要早一些。

3.饲养管理 投喂鲜鱼或配合饲料。配合饲料可选择硬颗粒饲料或膨化浮性饲料。如果投喂鲜鱼，将鲜鱼绞成鱼糜，全池洒喂。每天投喂1次，上午9时投喂。日投饲率为5%～15%。如果投喂配合饲料，可采取驯化投饲法。兴凯湖大白鱼鱼种体长达到3.5cm时即开始驯食，初期将配合饲料制成细小的软颗粒投喂，逐步过渡到投喂干硬颗粒饲料或膨化浮性饲料，配合饲料的粗蛋白质含量应达到40%以上。日投饲率3～6%，每天投喂3～4次。根据鱼吃食情況调整投喂量。

4.日常管理 一是调节好水质，勤补水，夏季水深保持1.5m。二是勤巡池，注意观察鱼活动和吃食情况，发现异常及时处理。三是做好鱼病防治工作，投喂的饲料要新鲜，每隔15天全池泼洒生石灰水，进行池水消毒，每亩水面用生石灰20～30kg。四是记好《水产养殖生产记录》，积累养殖经验。